칵테일 모히또 만드는 법

모히또에서 몰디브 한 잔 먹는 느낌으로

모히또 만들어 먹어봐요.

그 중독성 있는 상큼한 맛을 생각하면 입에 또 침이 고이죠

 

남미의 휴양지를 떠올리게 하는 모히또는

럼주에 레몬이나 라임 주스를 추가한 술로

주술, 부적, 마법의 주문을 뜻하는

스페인어 mojo에서 유래하였고

미국 소설가 어니스트 헤밍웨이가

즐겨마셨던 것으로 유명해요

 

​모히또 준비물 (1잔 기준)

라임 반개, 설탕 13~15g

애플민트 잎 10~12장

화이트럼(그냥 '바카디'가 쉽게 구할수 있는) 60ml, 탄산수, 얼음

 

 

1. 애플민트 잎은 물에 헹궈서 키친타올로 물기를 제거해요.

라임은 베이킹소다 한 스푼, 식초 한 스푼 물에 풀어

15분 정도 담갔다가 물에 헹궈 세척합니다.

 

 

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2. 잔에 설탕을 넣고

라임 반 개를 4조각으로 갈라서 넣어줍니다.

 

 

 

3. 설탕과 라임을 막대기로 힘을 실어 머들링 해줍니다.

★머들링이란? 과육을 으깨며 설탕을 섞고

라임에센스를 추출해 주는 것으로

머들링 강도에 따라 라임 신맛이 달라져요.

 

 

4. 애플민트 잎을 모두 넣고 살살 머들링해요.

 

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5. 바카디(화이트럼)를 넣고 섞어준 후 얼음을 넣은 컵에 따라줍니다.

 

6. 마지막으로 컵에 가득 탄산수를 따라넣습니다.

 

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알콜이 들어가는 게 싫거나 애기들용으로 만드시려면

술 대신에 소다수나 탄산수로만 넣어 만들면 됩니다.